Moules Frites, atau kerang dan kentang goreng, adalah hidangan klasik yang sangat populer di Belgia dan Prancis. Kombinasi yang sederhana namun lezat ini telah mencuri perhatian para pecinta makanan di seluruh dunia. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarah, cara penyajian, serta kenikmatan dari Moules Frites.
Asal-usul
Asal-usul Moules Frites dapat ditelusuri kembali ke Belgia, di mana kerang laut yang melimpah menjadi bahan makanan yang murah dan mudah diakses bagi penduduk setempat. Hidangan ini diperkirakan mulai populer pada abad ke-19 di kawasan pantai Belgia yang terkenal dengan industri perikanannya.
Bahan dan Pembuatan
Moules Frites terdiri dari dua komponen utama: kerang laut yang direbus atau dimasak dengan berbagai bumbu, dan kentang yang digoreng. Kerang dimasak dengan berbagai macam saus, seperti saus putih klasik dengan bawang, wortel, dan peterseli, atau saus tomat pedas. Kentang goreng biasanya dipotong panjang dan digoreng hingga renyah sebelum disajikan.
Cara Penyajian
Moules Frites biasanya disajikan dalam panci besar atau mangkuk dengan saus yang melimpah di atasnya. Kerang dan sausnya kemudian disajikan bersama kentang goreng yang renyah di sisi. Hidangan ini sering dilengkapi dengan segelas bir Belgia yang dingin atau cuka apel untuk memberikan sentuhan asam yang menyegarkan.
Popularitas Global
Meskipun berasal dari Belgia, Moules Frites telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi hidangan favorit di banyak restoran internasional. Kelezatan dan kesederhanaannya membuat Moules Frites disukai oleh banyak orang dari berbagai latar belakang budaya.
Variasi
Meskipun Moules Frites adalah hidangan klasik, ada banyak variasi yang dapat ditemui tergantung pada daerahnya. Beberapa restoran mungkin menambahkan bahan tambahan seperti daun bawang, bawang putih panggang, atau sosis untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Kesimpulan
Moules Frites adalah contoh sempurna dari kelezatan sederhana. Dengan bahan-bahan yang mudah diakses dan cara penyajian yang unik, hidangan ini telah mencuri hati pecinta kuliner di seluruh dunia. Jadi, jika Anda belum pernah mencicipi Moules Frites, jangan ragu untuk mencoba hidangan klasik ini dan nikmati pengalaman kuliner yang luar biasa!